8 вкусни и полезни рецепти с елда

27/05/2020, 10:05:13
8 вкусни и полезни рецепти с елда

27/05/2020

    Елдата е зърнена култура, богата на фибри, магнезий, желязо и протеини. Тя подобрява храносмилането и съдържа осемте незаменими аминокиселини, което я прави много полезна за растящия детски организъм. Освен това не съдържа глутен и може да бъде въведена в менюто на бебето още на 7 месечна възраст като една от първите зърнени храни.

    Преди приготвяне е желателно елдата да се накисне във вода за 12 часа. След това се вари в съотношение 3:1 за около 15 минути.

    Вижте: Кога да захраним бебето с елда

    8 лесни и вкусни рецепти:

    Елда с масло и сирене (8 месеца)

    Почистената и измита елда се сварява до готовност, след което се оставя под похлупак за около 10 минути. Докато е още топла се прибавя една чаена лъжичка краве масло и обезсолено сирене. При нужда може да се пасира.

    Крем супа от елда и тиквички (10 месеца)

    • 2 тиквички
    • 3 суп. л. елда
    • 1 стрък праз
    • 1 скилидка чесън
    • кисело мляко (по желание)
    • Краве масло

    Приготвяне:

    Задушете за кратко праза в малко краве масло, прибавете чесъна и тиквичките, залейте с вода и след като заври добавете измитата елда. Варете до готовност. Пасирайте супата. По желание сервирайте с 1 суп. л. кисело мляко. Може да добавите и малко магданоз ако детето е захранено вече с него.

    Закуска с елда и плодове (9 месеца)

    • 4 суп. л. елда
    • ½ настъргана ябълка
    • ½ настъргана круша
    • 1 ч.л. кокосово масло
    • 1 щипка канела

    Елдата се сварява и се пасира в блендера заедно с плодовете. Накрая се добавят кокосово масло и канела.

    Десерт с елда и банан (8 месеца)

    3 суп. л. елда се сваряват и след като се охлади се прибавя намачкан банан. При нужда може да се пасира.

    Елда с тиква (9 месеца)

    • 200-300 гр. тиква
    • ½ ч.ч елда
    • 1 ч. л. краве масло
    • Мед и канела (по желание)

    Приготвяне:

    Елдата се сварява, след като се охлади се добавя краве масло и се разбърква. Може да се замени с кокосово масло.

    Тиквата се измива, обелва, нарязва на едри парчета, подрежда се в тава и се долива малко вода на дъното. Пече се на 180 градуса до готовност.

    След това тиквата се нарязва на дребно или намачква, смесва се с елдата и се поръсва с канела. След навършване на 1 годинка на детето може да се добави и малко мед.

    Елда с броколи и моркови (8 месеца)

    • 1 ч.ч. чаша елда
    • 1 морков
    • ½ малка глава броколи
    • Краве масло
    • Лук, магданоз – по желание

    Приготвяне:

    Задушете морковът в краве масло, добавете разделените на малки розички броколи, залейте с 2,5 ч.ч. чаши вода и оставете да заври. След това добавете измитата елда. Когато и тя се свари, свалете от котлона и поръсете с дребно нарязан магданоз. Пасирайте и поднесете за обяд. Може да се добави малко обезсолено сирене или жълтък, в случай, че детето вече е захранено с тях.

    Елда с мляко (12 месеца)

    • 1 ч.ч елда
    • 3 ч.ч прясно мляко
    • Щипка канела
    • Мед (по желание)

    Елдата се накисва във вода за около 12 часа, след това се измива и се сварява с прясното мляко до готовност. След като се охлади се добавя мед и канела.

    Палачинки от елда (12 месеца)

    • 1 ч.ч. брашно от елда
    • 1 ч.л. брашно от рожков (по желание)
    • 1 ч.л. сода
    • 1 яйце
    • 1 ч.ч. вода или прясно мляко
    • 2 ч.л. разтопено краве масло или кокосово масло

    Приготвяне:

    Разбийте яйцето, добавете млякото и разтопеното масло. Отделно смесете сухите съставки и разбъркайте добре. Добавете брашната към течната смес и разбъркайте докато се получи хомогенна смес. Печете палачинките в добре загрят тиган с кокосово масло. Гарнирайте по желание.

    Тагове:




    Елдата е зърнена култура, богата на фибри, магнезий, желязо и протеини. Тя подобрява храносмилането

    Имейл бюлетин

    Изпрати